kho ca tra phong bien ho camuchia

Khô cá tra phồng Biển Hồ Campuchia

Tình trạng: Còn hàng

Sku: CA-02

Trở thành người đầu tiên đánh giá sản phẩm này

Miêu tả ngắn:

Nguồn gốc: Biển Hồ – Campuchia

Quy cách đóng gói: 300gr, 500gr, 1000gr

Sản phẩm được bảo hành

Giao hàng miễn phí nội thành

 

Số lượng

250,000 ₫

Giới thiệu về khô cá tra phồng Biển Hồ Campuchia:

Có tên gọi là khô cá tra phồng tất nhiên được làm từ cá tra đem phơi khô. Sở dĩ có tên gọi là cá tra phồng vì loại khô này chỉ nên dùng để chiên(không nên nướng) và khi chiên lên thì lớp da phồng lên trông rất ngon mắt và ăn cũng ngon hơn.

Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, người ta đổ ít nước vào chảo đun sôi rồi cho miếng khô. Khi nước cạn, trở qua, trở lại vài lần là miếng khô nở phồng lên, vàng ươm, thơm giòn và béo khi ăn.

Cá tra thích sống những nơi sông sâu nước chảy, nhất là ở Biển Hồ, và vùng thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu. Là loại cá rất phàm ăn, lại chịu đựng giỏi ở môi trường nước tĩnh, khắc nghiệt và mật độ dày, nên đến mùa nước nổi bà con ở An Giang vớt cá bột, cá con, nuôi dưỡng thành cá giống bán cho những người chuyên nuôi. Trong điều kiện tự nhiên, khi trưởng thành chúng ngược dòng trở về Biển Hồ (Campuchia) để đẻ.

ca tra bat tai vung bien ho campuchia

Người dân bắt được cá tra khổng lồ

Khô cá tra phồng Biển Hồ được nhập trực tiếp từ Campuchia (đảm bảo cá tự nhiên ở Biển Hồ 100%), là một loại đặc sản Campuchia nổi tiếng, chế biến hoàn toàn tự nhiên không chất bảo quản.

Gợi ý: Mua khô cá lóc Biển Hồ  Campuchia làm quà cho người thân

Cách chế biến Khô cá tra phồng Biển Hồ – Campuchia:

  1. Bước 1: Lấy phần khô vừa đủ ăn cho vào tô, sau đó đổ nước nóng hoặc nước ấm ấm vào cho nhập hết khô cá tra phồng.
  2. Bước 2: Ngâm khô khoảng từ 1-3 phút rồi chắt nước ra(muốn khô càng nhạt thì ngâm càng lâu chút, tuy nhiên chỉ ngâm tối đa khô cá tra phồng trong khoảng 3p thôi nhé). Sau đó băm nhuyễn tỏi hoặc hành tím(gợi ý có thể dùng tỏi Lý Sơn) cho vào khô, một ít bột ngọt(bột nêm), trộn nhẹ nhàng rồi để khoảng 1p.
  3. Bước 3: Bỏ vào chiên ở chế độ nhỏ lửa cho vàng và giòn khô.
  4. Bước 4: khi thấy khô cá tra phồng lên, có màu vàng trông đẹp mắt thì lúc này bạn có thể lấy ra để thưởng thức rồi đó. Khô này có thể dùng để làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon.

Bảo quản Khô cá tra phồng Biển Hồ – Campuchia:

Để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát(nếu không có tủ lạnh), tránh ánh nắng mặt trời, luôn giữ kín bao bì khi sử dụng.

Một vài hình ảnh về Khô cá tra phồng Tonlé Sap:

Các bạn đặt con chuột và di chuyển để xem rõ hơn về hình ảnh khô cá lóc Biển Hồ – 1 loại đặc sản nổi tiếng của Campuchia.

Đặt mua Khô cá tra phồng Biển Hồ – Campuchia:

Nếu bạn có nhu cầu mua khô cá tra phồng Biển Hồ – Campuchia để ăn hoặc làm quà, có thể liên hệ trực tiếp với nhân viên tư vấn của vựa Đặc sản Hồ Quảng theo sđt hoặc zalo hoặc viber hoặc skype: 0906 619 041 gặp Mr Phong để được tư vấn tận tình nhất.

Giới thiệu về Biển Hồ của Campuchia:

Biển Hồ Campuchia hay còn gọi là Tonlé Sap là một hệ thống kết hợp giữa hồ và sông có tầm quan trọng to lớn đối với Campuchia. Đây là hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á và được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới năm 1997.

Hình chụp tổng quan Biển Hồ Campuchia

Hình chụp tổng quan Biển Hồ Campuchia

Tonlé Sap có nghĩa là “sông nước ngọt lớn” nhưng thông thường được dịch là “Hồ Lớn” trong các ngôn ngữ khác; “Biển Hồ” là cách gọi của người Việt dành cho nó để chỉ tầm vóc rộng lớn của hồ nước này khiến không thấy bến bờ – nơi được mệnh danh là nhiều cá nước ngọt nhất của sông Mê Kong.

Biển Hồ Campuchia cách trung tâm thành phố Siem Riep 25 km đi ô tô khoảng 30 phút, diện tích mặt nước vào mùa khô khoảng 2.700 km2 sâu khoảng 1 m, diện tích mặt nước vào mùa mưa khoảng 16.000 km2 sâu khoảng 9 m. Khi mùa mưa đến nước tràn vào đồng ruộng và khu vực rừng nên biến khu này thành một hồ nước cực lớn tạo điều kiện cho nhiều loài cá sinh sản và phát triển, đây là hồ nước ngọt có hệ sinh thái đa dạng và phong phú.

Biển Hồ được ước tính là cung cấp lượng cá nước ngọt cho 3 triệu người sống xung quanh hồ lớn này và 75% lượng cá nước ngọt cho dân Campuchia, được đánh giá có sản lượng cá nước ngọt đáng kể trên thế giới. Biển Hồ cũng giúp cho Đồng Bằng Sông Cửa Long ở Việt Nam khoảng 50% lượng nước vào mùa khô và chống lũ lụt vào mùa mưa, nên biển hồ có tầm quan trọng không chỉ riêng ở Campuchia mà còn ở cả Việt Nam.

Giới thiệu về sự ra đời của nghề khô cá tại Campuchia:

Biển Hồ Tonle Sap của Campuchia là môi trường sinh sống lý tưởng của nhiều loại thủy sản. Đối với người dân Khmer, những người mưu sinh bằng nghề đánh bắt cá trực tiếp trên con sông trù phú này thì việc dư thừa cá là chuyện quá đổi bình thường. Nguồn cung cấp dồi dào tới mức mỗi lần đánh bắt được, cá không thể tiêu thụ hết nên nghề làm khô cá ra đời để có thể bảo quản được lâu mà cá vẫn có vị thơm ngon. Nghề khô cá ra đời như là một giải pháp tuyệt vời với người dân nơi đây, vì nó vừa là nguồn thực phẩm lưu trữ, lại vừa có thể giải quyết vấn đề dư cá mỗi khi được vụ, lại vừa có thể vận chuyển mang đi xa làm quà như một loại đặc sản Campuchia

nghe kho ca tai bien ho campuchia

Nghề cá hình thành tại Biển Hồ Campuchia

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Trở thành người đầu tiên đánh giá về “Khô cá tra phồng Biển Hồ Campuchia”

Top