ho ran bien ho campuchia

Khô rắn Biển Hồ Campuchia

Tình trạng: Còn hàng

Sku: CA-04

Trở thành người đầu tiên đánh giá sản phẩm này

Miêu tả ngắn:

Nguồn gốc: Biển Hồ – Campuchia

Quy cách đóng gói: 300gr, 500gr, 1000gr

Sản phẩm được bảo hành

Giao hàng miễn phí nội thành

 

Số lượng

350,000 ₫

Giới thiệu về Khô rắn Biển Hồ Campuchia:

Nói tới đặc sản Campuchia làm quà, thì bên cạnh khô cá lóc Biển Hồ và khô cá tra phồng thì khô rắn Campuchia cũng là một trong những loại đặc sản rất nổi tiếng của xứ sở chùa tháp này.

Điểm đặc biệt mang tới sự nổi tiếng của khô rắn Campuchia chính lại là người Việt Nam. Tại sao lại có điểm đặc biệt này nhĩ? Đơn giản vì người Campuchia thờ rồng và không bao giờ ăn thịt rắn. Nhưng vào mùa nước nổi, Biển Hồ Campuchia như là một cái đầm siêu lớn, là nơi sinh sổi và nảy nở của vô số loài rắn nước như: rắn bông súng, rắn nước…Vì số lượng quá nhiều, cộng thêm thịt rắn lại là một nguồn cung cấp thực phẩm cực ngon, nên người Việt Nam sinh sống ở đây đã nghĩ ra việc bắt rắn và làm khô rắn. Bình quân khoảng 4kg rắn tươi sẽ cho ra 1kg rắn khô.

Sau khi làm sạch, lột da lóc lấy thịt, thịt rắn được ướp với 1 ít muối cùng gia vị theo bí quyết riêng của người dân vùng Biển Hồ. Sau đó, thịt rắn được ép mỏng trước khi đem phơi khô. Để có mẻ rắn khô ngon, bên cạnh việc phơi dưới cái nắng gắt của mùa hè, thì phải đảm bảo được kỹ thuật phơi, sau vài lần nắng thì thịt rắn với lớp bên ngoài sẽ  khô ráo và vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên bên trong.

Nhiều bạn khi nghe nói về rắn thì có lẽ đã rùng mình ghê sợ, nhưng nếu bạn đã từng nếm qua thịt rắn chiên giòn thơm phức thì có lẽ bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị và mùi thơm của nó. Nếu bạn không tin, hãy mua thử khô rắn Campuchia về và thưởng thức thử xem nhé.

Gợi ý: Đặt mua khô cá sủ Biển Hồ Campuchia tuyệt ngon

Cách chế biến Khô rắn Biển Hồ Campuchia:

Cách chế biến và ăn khô rắn cũng rất đơn giản như bao loại khô khác. Điển hình và phổ biến nhất khi ăn các loại khô cá là chiên chấm mắm me, mắm tỏi hoặc nướng lên chấm tương ớt hoặc làm gỏi ăn kèm với xoài sống…

Khi nướng khô rắn, lưu ý lửa than nên để nhỏ vừa để thịt chín cả trong và bên ngoài mà lớp bên ngoài không bị cháy và khô. Khi thịt chuyển sang màu vàng và tỏa ra mùi thơm khoái khẩu là bạn có thể ăn được.

Khô rắn ngon thì mềm, dai và có vị đặc trưng, mặn của muối, ngọt tự nhiên của thịt rắn.

Khô rắn là một món ngon, tuy nhiên kén người ăn, phù hợp hơn cho các anh làm mồi nhậu lai rai. Tuy nhiên, nếu các bạn nữ không cảm thấy sợ con rắn, thì đảm bảo bạn sẽ thích thịt rắn hơn những loại thịt khác. Vì hiện tại, thịt rắn được sếp vào hàng đặc sản trong các loại thịt.

Gợi ý: Mua khô cá lóc Biển Hồ  Campuchia làm quà cho người thân

Bảo quản Khô rắn Biển Hồ – Campuchia:

Để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát(nếu không có tủ lạnh), tránh ánh nắng mặt trời, luôn giữ kín bao bì khi sử dụng.

Một vài hình ảnh về Khô rắn Tonlé Sap:

Các bạn đặt con chuột và di chuyển để xem rõ hơn về hình ảnh khô rắn Biển Hồ – 1 loại đặc sản nổi tiếng của Campuchia.

Đặt mua Khô rắn Biển Hồ – Campuchia:

Nếu bạn có nhu cầu mua khô rắn Biển Hồ – Campuchia để ăn hoặc làm quà, có thể liên hệ trực tiếp với nhân viên tư vấn của vựa Đặc sản Hồ Quảng theo sđt hoặc zalo hoặc viber hoặc skype: 0906 619 041 gặp Mr Phong để được tư vấn tận tình nhất.

Gợi ý: Xem thêm đặc sản khô cá tra phồng Biển Hồ

Giới thiệu về Biển Hồ của Campuchia:

Biển Hồ Campuchia hay còn gọi là Tonlé Sap là một hệ thống kết hợp giữa hồ và sông có tầm quan trọng to lớn đối với Campuchia. Đây là hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á và được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới năm 1997.

Hình chụp tổng quan Biển Hồ Campuchia

Hình chụp tổng quan Biển Hồ Campuchia

Tonlé Sap có nghĩa là “sông nước ngọt lớn” nhưng thông thường được dịch là “Hồ Lớn” trong các ngôn ngữ khác; “Biển Hồ” là cách gọi của người Việt dành cho nó để chỉ tầm vóc rộng lớn của hồ nước này khiến không thấy bến bờ – nơi được mệnh danh là nhiều cá nước ngọt nhất của sông Mê Kong.

Biển Hồ Campuchia cách trung tâm thành phố Siem Riep 25 km đi ô tô khoảng 30 phút, diện tích mặt nước vào mùa khô khoảng 2.700 km2 sâu khoảng 1 m, diện tích mặt nước vào mùa mưa khoảng 16.000 km2 sâu khoảng 9 m. Khi mùa mưa đến nước tràn vào đồng ruộng và khu vực rừng nên biến khu này thành một hồ nước cực lớn tạo điều kiện cho nhiều loài cá sinh sản và phát triển, đây là hồ nước ngọt có hệ sinh thái đa dạng và phong phú.

Biển Hồ được ước tính là cung cấp lượng cá nước ngọt cho 3 triệu người sống xung quanh hồ lớn này và 75% lượng cá nước ngọt cho dân Campuchia, được đánh giá có sản lượng cá nước ngọt đáng kể trên thế giới. Biển Hồ cũng giúp cho Đồng Bằng Sông Cửa Long ở Việt Nam khoảng 50% lượng nước vào mùa khô và chống lũ lụt vào mùa mưa, nên biển hồ có tầm quan trọng không chỉ riêng ở Campuchia mà còn ở cả Việt Nam.

Giới thiệu về sự ra đời của nghề khô cá tại Campuchia:

Biển Hồ Tonle Sap của Campuchia là môi trường sinh sống lý tưởng của nhiều loại thủy sản. Đối với người dân Khmer, những người mưu sinh bằng nghề đánh bắt cá trực tiếp trên con sông trù phú này thì việc dư thừa cá là chuyện quá đổi bình thường. Nguồn cung cấp dồi dào tới mức mỗi lần đánh bắt được, cá không thể tiêu thụ hết nên nghề làm khô cá ra đời để có thể bảo quản được lâu mà cá vẫn có vị thơm ngon. Nghề khô cá ra đời như là một giải pháp tuyệt vời với người dân nơi đây, vì nó vừa là nguồn thực phẩm lưu trữ, lại vừa có thể giải quyết vấn đề dư cá mỗi khi được vụ, lại vừa có thể vận chuyển mang đi xa làm quà như một loại đặc sản Campuchia

nghe kho ca tai bien ho campuchia

Nghề cá hình thành tại Biển Hồ Campuchia

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Trở thành người đầu tiên đánh giá về “Khô rắn Biển Hồ Campuchia”

Top