Cháo canh Quảng Bình đa dạng bởi cách chế biến độc đáo và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Cùng khám phá ngay nhé!
Tổng hợp các món Cháo Canh Quảng Bình thơm ngon nức tiếng miền Trung
Cháo canh là món ăn ngon đặc sắc của Quảng Bình, kết hợp giữa hương vị của các loại nguyên liệu tươi ngon tại địa phương. Cháo canh Quảng Bình đặc trưng bởi hương vị đậm đà, dân giã mà bất cứ ai khi được thưởng thức đều xuýt xoa mãi không thôi. Dưới đây là tổng hợp các món cháo canh nổi tiếng Quảng Bình thơm ngon mà ai cũng nên thử khi tới thăm mảnh đất này.
Cháo canh Quảng Bình- Hương vị ngon lạ đặc sản của miền Trung đầy nắng và gió
Cháo canh Quảng Bình là món ăn ngon lạ của người dân nơi đây với cách chế biến độc đáo, khéo léo. Nghe tên cháo canh có thể nhiều người sẽ nghĩ món ăn này giống như một nồi cháo gạo thông thường. Tuy vậy, món ăn này lại có cách chế biến khá giống bún, phở hoặc miến. Điểm khác biệt là khi nấu, người đầu bếp sẽ cho vào nồi nước dùng sợi bột bánh canh và đun sôi lên như cách nấu cháo thông thường.
Cháo canh đặc sản Quảng Bình có sự kết hợp đa dạng nguyên liệu. Thông thường là các loại nguyên liệu sẵn có tại địa phương như cá lóc, sườn heo, tôm tươi, ghẹ,…. Tô cháo canh thơm ngon ăn cùng rau cải xanh thái nhỏ vừa hấp dẫn vừa thú vị bởi vị cải xanh vừa ngọt vừa cay rất lạ miệng.
Cháo canh gắn bó với con người Quảng Bình cũng tương tự như phở Hà Nội, mộc mạc, giản dị. Nhiều thực khách ở xa khi đặt chân đến đây đều mong muốn được thử tô cháo canh nóng hổi. Đó như một cách để cảm nhận rõ nét hương vị đậm đà của ẩm thực miền Trung níu giữ bước chân thực khách tự bao đời.

Điểm danh một số món cháo canh Quảng Bình hấp dẫn thực khách gần xa
Món cháo canh Quảng Bình thơm ngon, đặc biệt khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra những hương vị mới cực kỳ mới lạ. Dưới đây là một số món cháo canh phổ biến nhất, hấp dẫn thực khách gần xa với hương vị đậm đà khó quên.
Cháo canh cá lóc thơm ngọt vị cá lóc tươi
Cháo canh Quảng Bình kết hợp cùng cá lóc tươi mang đến hương vị ngọt thơm đậm đà cực kỳ hấp dẫn. Cá lóc tươi được làm sạch, luộc chín sau đó gỡ lấy phần thịt. Xào thơm thịt cá cùng hành tỏi và gia vị cho cá săn lại để làm topping ăn kèm cháo canh.
Nước dùng cháo canh được ninh từ xương cá mang đến vị ngọt thanh hấp dẫn, cháo canh mềm dẻo tạo nên món ăn hài hoà đủ vị. Cháo canh cá lóc được ăn kèm với các hành ngò và rau cải xanh cay cay, thêm chanh, ớt giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn nhiều lần.

Cháo canh tôm ngọt tươi
Cháo canh Quảng Bình tôm tươi có hương vị ngọt tươi từ tôm biển, sợi bánh canh dai mềm hấp dẫn. Tôm tươi sau khi mua về được bóc vỏ, giã thật nhuyễn rồi xào thơm cùng hàng khô và các loại gia vị cho vừa ăn. Thêm nước dùng từ xương heo và các loại rau thơm càng gia tăng hương vị cho món ăn. Cháo canh tôm có hương vị thanh nhẹ hấp dẫn, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Cháo canh sườn heo đậm đà
Cháo canh sườn heo có nước dùng được ninh từ xương ống tươi ngọt, đậm vị. Sườn heo có phần thịt được hầm kỹ nên rất mềm ngọt, đậm đà. Sợi bánh canh dai mềm hấp dẫn hoà quyện cùng nước dùng ngọt thanh, thơm vị hành phi, tiêu xay. Tất cả hòa quyện tạo nên một món cháo canh sườn heo Quảng Bình đặc biệt thơm ngon.
Cháo canh hải sản tươi ngon vị biển
Một biến tấu thú vị của món cháo canh Quảng Bình truyền thống khi kết hợp cùng hải sản tươi ngon. Vùng biển Quảng Bình nổi tiếng với các loại hải sản ngon như mực, cua, ghẹ, sò điệp,… Hải sản tươi ngon, nước dùng thơm ngọt, sợi cháo canh mềm dai tạo nên hương vị phong phú, đậm đà hương vị biển cả. Món cháo canh hải sản ngon nhất khi được thưởng thức cùng cải xanh cay nồng, hành phi và tiêu xay.

Cháo canh thịt bò bổ dưỡng
Cháo canh thịt bò Quảng Bình là món ăn đặc biệt phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Thịt bò được thái mỏng, xào tái cùng với hành tỏi, gia vị cho vừa ăn và thêm vào nồi cháo canh. Nước dùng cháo canh được hầm từ xương bò nên hương vị rất đậm đà, thơm ngọt. Cháo canh thịt bò thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy hoặc những ngày trời lạnh tràn đầy năng lượng.
Cháo canh lươn mềm béo
Cháo canh lươn là một biến tấu thú vị của cháo canh Quảng Bình với phần lươn xào đậm đà cùng hành tỏi và ớt tươi. Nước dùng được ninh kỹ cùng xương lươn nên có vị ngọt tự nhiên, thịt lươn mềm béo, sợi cháo canh dai mềm. Món ăn này phù hợp với những người ưa thích các món ăn đậm vị, cay nồng bởi nó thường được thưởng thức cùng rất nhiều ớt chưng cay và các loại rau sống.
Cháo canh chả cá hấp dẫn
Món cháo canh Quảng Bình kết hợp cùng chả cá biển thơm ngon mang đến một món ăn hấp dẫn, lạ miệng, cá biển tươi mua về đem giã nhuyễn, trộn cùng gia vị và thì là, nặn thành những viên chả thơm ngon và đem chiên vàng. Nước dùng thanh ngọt từ xương cá, sợi cháo canh mềm mại, dai ngon mang đến một món ăn đậm đà hương vị biển. Thường thức cùng chanh, ớt tươi sẽ giúp món ăn được dậy vị hơn nhiều lần.
Cháo canh Quảng Bình không chỉ là một món ăn ngon, hấp dẫn mà còn chứa đựng tình cảm và văn hoá ẩm thực đặc sắc của người dân miền Trung. Mỗi món cháo canh đều mang đến một hương vị riêng, mới lạ tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình, hãy một lần nếm thử cháo canh để cảm nhận bức tranh ẩm thực phong phú của vùng đất Quảng Bình đầy nắng và gió nhé!