25+ đặc sản Bình Định, bao nhiêu món bạn chưa thử?
Bình Định không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan tuyệt đẹp mà xứ Nẫu còn có rất nhiều món ngon, đặc sản mà ai có dịp tới đây đều không muốn bỏ qua. Ngoài nem Chợ Huyện, bánh hỏi, tré hay rượu Bàu Đá trứ danh mà chắc là ai cũng đã từng nghe thì Bình Định còn có vô vàn món khác.
Cùng Vuadacsan.org điểm qua 26 món đặc sản Bình Định sau đây để bạn biết tới và thưởng thức ngay khi có dịp du lịch Bình Định nhé.
1. Bánh hỏi lòng heo – đặc sản Quy Nhơn Bình Định nổi tiếng
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là một trong những món ăn sáng mà đa phần du khách du lịch Quy Nhơn nhất định đòi thử. Món ăn đặc sản Bình Định này níu chân du khách bởi hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon, độc đáo.

Sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi trắng mịn, lòng heo luộc chín tới và chén cháo loãng nóng hổi cùng nước chấm đậm đà pha theo công thức đặc biệt của dân xứ Nẫu làm nên hương vị hấp dẫn khó tả, khó quên.
2. Bún chả cá Quy Nhơn – Thơm ngon hấp dẫn
Bún chả cá Quy Nhơn là món đặc sản mang hương vị đặc trưng của đất võ Bình Định. Tô bún đặc sản Quy Nhơn đầy đặn với những miếng chả cá dai ngon, nước dùng ngọt thanh từ xương cá ninh cùng cà chua, hành lá, thêm chút hành phi, ớt băm và rau sống thanh mát.

Món đặc sản Bình Định bình dị này khiến du khách thưởng thức rồi sẽ mãi nhớ nhung.
3. Bún tôm Châu Trúc – món ăn sáng đặc sản bình dân xứ Nẫu
Bún tôm Châu Trúc là món ăn sáng đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đơn giản mà độc đáo. Thưởng thức tô bún nóng hổi với những con tôm đất tươi ngon giã nhuyễn, quyện trong nước dùng đậm đà, ăn kèm bún tươi, rau sống thanh mát và bánh tráng nướng giòn tan bạn sẽ không thể quên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời đất võ.

4. Bún Song Thằn – đặc sản nức tiếng của làng An Thái
Bún Song Thằn là món ăn đặc sản nức tiếng của làng An Thái, Bình Định. Những Sợi bún dai ngon, trắng mịn, quyện trong nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, thêm tôm thịt, chả cá và rau sống ăn kèm thanh mát vô cùng.
Hoặc Bún Song Thằn xào với lươn hay lòng gà cũng có hương vị rất tuyệt vời.

Món đặc sản Bình Định với hương vị độc đáo, thể hiện sự tỉ mỉ, tinh tế trong cách chế biến món ăn của người dân nơi đây. Đây là món ăn được rất nhiều du khách khi đến với Bình Định chọn thưởng thức. Có dịp bạn hãy trải nghiệm hương vị của nó nhé.
5. Bánh canh chả cá Quy Nhơn – Đặc sản nổi tiếng gần xa
Bánh canh chả cá Quy Nhơn cũng là một trong những món ăn đặc sản Bình Định mang đậm hương vị đặc trưng của xứ Nẫu. Những lát chả cá dai ngon được làm từ cá tươi sống, trong tô nước dùng thanh ngọt ninh từ xương cá, bánh canh dai mềm, rau sống thanh mát làm nên hương vị gây mê đắm.

Bánh canh chả cá Quy Nhơn, món đặc sản thơm ngon, dân dã, bình dị trong cách chế biến và thưởng thức của con người xứ Nẫu mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi du lịch Bình Định nhé.
6. Cháo bò Bình Định
Cháo bò được nấu từ gạo dẻo thơm, ninh nhừ với xương bò, tạo nên vị ngọt thanh và béo ngậy, đặc trung cho món ăn sáng đặc sản của Bình Định nổi tiếng này.

Tô cháo nóng hổi đầy đặn với thịt bò mềm, gân bò dai dai, ăn kèm rau thơm, hành lá, ớt băm và quẩy giòn mang đến sự ấm áp và hương vị khó quên, ăn rồi bạn sẽ nhớ mãi nhớ mãi về “vùng đất võ” gai góc mà đậm tình. Có dịp đến Bình Định bạn đừng bỏ qua món này kẻo mà tiếc hùi hụi đấy nhé.
7. Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang thơm ngon thanh mát
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang vàng ươm, giòn rụm, bên trong là những con tôm đất tươi rói “nhảy tanh tách” cũng là một trong những món đặc sản Bình Định cực kỳ đáng thử. Bánh xèo tôm nhảy ăn kèm bánh xèo tôm nhảy là rau sống thanh mát, xoài chua, dưa leo chấm cùng nước chấm đậm đà pha theo công thức đặc biệt của người Bình Định thì là hết sẩy.

Đến Bình Định không ăn thử món này thì quả là một sự bỏ lỡ quá đáng tiếc của du khách đấy nhé.
8. Dé bò Tây Sơn – món đặc sản Bình Định độc đáo
Món Dé bò Tây Sơn là món ăn đặc sản Bình Định gây nghiện mạnh dù món này khá kén người ăn. Món đặc sản này được chế biến từ phần ruột non của bò, xào cùng gan, huyết, lá giang cùng vị đặc biệt.

Dé bò đắng nhẹ, lá giang chua thanh, cùng gan béo ngậy, ruột non dai dai, ăn kèm bún tươi, rau sống và bánh tráng mè nướng mang lại hương vị hài hòa và cảm giác thứ vị khi ăn.
9. Chim mía Phú Phong – đặc sản nức tiếng Bình Định
Chim mía Phú Phong, Bình Định thơm ngon hấp dẫn luôn níu chân du khách mỗi khi ngang qua nơi này. Những con chim bắt từ cánh đồng mía bạt ngàn được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hồng hoặc chiên giòn. Chim nướng vàng ươm, giòn tan, chấm muối tiêu chanh hoặc kèm rau sống thanh mát, ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon. Đặc biệt nếu có thêm ít rượu Bầu đá nhâm nhi thì còn gì tuyệt hơn.

10. Cua huỳnh đế Tam Quan – đặc sản Hoài Nhơn Bình Định
Cua huỳnh đế Tam Quan, “vua cua” Bình Định với lớp mai dày màu vàng rực rỡ, gai nhọn, cùng phần thịt trắng mịn, thơm ngon, ngọt đậm đà. Món này là đặc sản rất hiếm, từng là món dành riêng cho thiên tử ngày xưa. Ngày nay, đây là đặc sản Bịnh Định nức tiếng gần xa.

Cua huỳnh đế thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, luộc, um mặn… Trong đó ngon nhất phải kể đến là cua hấp, chấm muối ớt, vị ngọt thanh, béo ngậy, quyện cùng hương vị biển cả, ăn rồi bạn sẽ nhớ mãi.
11. Gỏi cá chình Bình Định – Cầu kỳ và thơm ngon
Gỏi cá chình là món ăn đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ. Cá chình được làm sạch, lóc thịt, trộn cùng đậu phộng giã nát, khế chín, chuối chát, rau thơm cùng nước mắm và các loại gia vị tạo nên hỗn hợp với màu sắc hấp dẫn. Gỏi cá chình được ăn kèm với bánh tráng nướng, rau sống và nước mắm giã gừng là ngon nhất.

12. Bánh ướt Hoài Nhơn – Đặc sản Bình Định nổi tiếng
Bánh ướt Hoài Nhơn là một trong những món đặc sản Bình Định giản đơn mà độc đáo. Bánh ướt được làm từ bột gạo xay nhuyễn, tráng mỏng trên lò rồi xếp thành từng lớp. Khi ăn, bánh được cắt thành từng khúc nhỏ, rưới thêm mỡ hành, tóp mỡ và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể ăn bánh ướt cùng thịt nướng hoặc bánh tráng tùy khẩu vị đều rất ngon, rất thú vị.

13. Bún riêu cua hương vị sông Kôn
Bún riêu cua Quy Nhơn mang hương vị đặc trưng của dòng sông Kôn, gợi nhớ đến tuổi thơ và phong vị dân dã của quê hương xứ Nẫu. Trông đơn giản thế nhưng để có món riêu ngon, người đầu bếp phải tốn nhiều công sức chế biến. Từ việc giã nhuyễn Cua, lọc lấy nước, sau đó trộn với trứng gà, gia vị và nấu sôi. Riêu cua kết thành từng mảng màu nâu vàng, thơm ngon, đậm đà nhìn thôi là muốn ăn rồi. Bún riêu cua thường được ăn kèm với rau ghém gồm bắp chuối thái rối, tía tô, rau răm, giá đỗ, xà lách,…ngon tuyệt cú mèo.

Du lịch Bình Định vào những ngày tiết trời mưa se lạnh mà được thưởng thức tô bún riêu cua nóng hổi, nghi ngút khói, vị béo ngậy của riêu cua, vị thanh ngọt của nước dùng hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và vị tươi mát của rau ghém tạo nên một hương vị độc đáo, đánh thức mọi giác quan. Quả là một trải nghiệm ẩm thực khó quên mà vùng đất Xứ Nẫu mang lại cho du khách.
14. Bánh dây Bình Định – đặc sản của thị trấn Bồng Sơn
Bánh dây Bình Định là món ăn đặc sản của thị trấn Bồng Sơn, Hoài Nhơn được làm từ bột gạo, hấp chín rồi ép thành những sợi dài, dai dai ăn khá hấp dẫn. Món bánh dây ở đây thường được thoa chút dầu hẹ, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và đậu phộng rang giã nhỏ hương vị thanh mát, dễ ăn.

Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân Bình Định và cũng là món ăn thết đãi khách thứa bạn bè phương xa của họ.
15. Cá chua đặc sản phổ biến Bình Định
Cá chua có quanh năm ở Bình Định, nhưng ngon nhất vào mùa xuân – hạ, khi cá được 4 – 5 tháng tuổi. Thịt cá này có vị rất ngọt và thơm, càng nhai kỹ càng ngon. Cá chua có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu lá giang, nấu mặn… đều rất ngon.

Mình thích nhất là cá nướng lá chuối ăn kèm muối ớt tươi, thưởng thức một lần là nhớ mãi. Thịt cá ngọt mềm, quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và hương thơm của lá chuối tạo nên một dấu ấn ẩm thực ngon lạ. Nếu có dịp tới đây bạn đừng bỏ lỡ món ngon này nhé.
16. Cá ồ cuốn bánh tráng
Cá ồ cuốn bánh tráng, một món ăn đặc sản Bình Định với hương vị khá thú vị. Món ăn này đơn giản mà ngon với Cá ồ được làm sạch, ướp gia vị rồi hấp chín, giữ trọn được vị ngọt thanh của cá.. Cá ồ hấp cuộn cùng rau sống, khế chua, bánh tráng nướng và chấm với nước mắm me chua ngọt. Món này ăn beo béo, ngọt ngọt thêm bùi bùi thật là thú vị, rất đáng để thử nếu bạn có dịp du lịch Bình Định nhé.

17. Bún sứa Quy Nhơn
Bún sứa Quy Nhơn là món đặc sản Bình Định nổi tiếng với hương vị chua ngọt, thanh mát, đặc biệt hấp dẫn trong những ngày hè. Sứa tươi giòn được thái thành miếng vừa ăn, nhúng vào nồi nước lèo được ninh từ xương heo nóng hổi ăn khá hay ho. Món này thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau húng quế, giá đỗ, hoa chuối thái sợi…

Ngoài những món ngon để du khách thưởng thức ngay tại chỗ thì Bình Định cũng mang đến nhiều món đặc sản làm quà tuyệt vời mà bạn có thể giành tặng những người thân yêu. Cùng Vuadacsan.org điểm qua 9 đặc sản Bình Định làm quà hết sẩy sau đây.
18. Tré Bình Định – Món đặc sản làm quà phổ biến
Tré Bình Định – đặc sản Bình Định nức tiếng trong hình hài “cán chổi” giản dị mà phi thường. Tré được làm từ thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi,… Tré được ủ trong lá ổi già, dậy mùi thơm nồng nàn, cuốn hút. Đây là món nhậu khoái khẩu của các “đấng mày râu” hay món khai vị độc đáo trong các bữa tiệc, là món đặc sản Bình Định giản dị nhưng đậm đà hương vị yêu thương.

Du lịch Bình Định bạn đừng quên mang một ít tré về làm quà tặng yêu thương đầy ý nghĩa cho gia đình, bạn bè của mình nhé.
19. Bánh hồng Bình Định – Món quà hay ho, ý nghĩa
Bánh hồng là món đặc sản Tam Quan, Bình Định nức tiếng với hương vị ngọt ngào, dẻo thơm. Bánh này được làm từ gạo nếp ngự, dừa và đường, một màu trắng từ vỏ đến ruột. Bánh có vị ngọt thanh từ đường, vị béo ngậy của dừa quyện cùng sự dẻo mềm của gạo nếp tạo nên mỹ vị hấp dẫn.

Bánh hồng Bình Định thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hay đơn giản là món quà quê giản dị dành cho thực khách.
20. Bánh ít lá gai – món bánh đặc sản Bình Định nức tiếng gần xa
Bánh ít lá gai Bình Định với tạo hình hình chóp, được gói trong lá chuối xanh mướt trông rất ngon mắt. Bên ngoài là lớp bánh dẻo mịn làm từ lá gai giã nhuyễn quyện cùng bột nếp và đường. Bên trong nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh ngọt bùi, dừa béo ngậy.

Đặc sản Bình Định, Bánh ít lá gai là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè rất phù hợp mỗi khi du lịch Bình Định.
21. Nem chả chợ Huyện – Đặc sản Bình Định làm quà hết sẩy
Nem chả chợ Huyện là đặc sản nức tiếng Bình Định với hương vị độc đáo, khác biệt không đâu làm gống được. Bí quyết làm nên sự đặc biệt này nằm ở nguyên liệu là thịt heo cỏ 6 – 8 tháng tuổi và kỹ thuật quết thịt nhuyễn dai, giòn của người Bình Định.
Nem có vị chua chua, ngọt thanh, dai dai, sần sật, khi nướng nem với than thì thơm lừng luôn. Thưởng thức nem cùng rau sống, bánh tráng, nước chấm và ớt cay hương vị đặc trưng thật sự rất ngon. Đặc biệt, nem chả chợ Huyện cuốn với bánh tráng, rau mùi, chả ram là món ăn khiến nhiều thực khách “ngất ngây” ăn mãi không thôi.

Có dịp ghé thăm xứ Nẫu hãy mang về những gói nem thơm làm món quà ý nghĩa cho tặng người thân bạn bè nhé, sẽ thật là ấm áp và ý nghĩa.
22. Bánh tráng nước dừa
Bánh tráng nước dừa Bình Định – nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng. Với cách pha chế thêm nước cốt dừa vào bột gạo, bánh tráng dừa Bình Định mang vị ngọt thanh, béo nhẹ cùng độ giòn tan hấp dẫn. Bánh tráng dừa này nướng để ăn chơi hoặc ăn kèm với nhiều món khác đều tạo nên hương vị hấp dẫn.

Nếu có dịp đi Bình Định chơi bạn có thể mua bánh tráng dừa về làm quà cho người thân, bạn bè sẽ thật là tuyệt vời đấy nhé.
23. Rượu Bầu Đá – Rượu đặc sản trứ danh Bình Định
Rượu Bầu Đá nổi tiếng với nồng độ cao hơn 50 độ, say nhưng không mệt, là thức uống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay đám cưới, đám tang ở nơi đây. Rượu Bàu Đá thưởng thức cùng các món nhậu dân dã như nem chợ Huyện, chả ram tôm đất, … là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực bình dị xứ Nẫu.

Đặc sản rượu Bầu Đá được xem như một món quà quý dành tặng cho người thân, bạn bè mỗi khi có dịp. Nếu bạn đang tìm chọn đặc sản Bình Định làm quà tặng hoặc mua về để tiếp khách thì đây là một lựa chọn tuyệt vời đấy.
24. Mực ngào tỏi ớt – Món ăn vặt nổi tiếng
Mực ngào tỏi ớt là món ăn vặt tuy nhiên lại có hương vị cay nồng, đậm đà hấp daãn khiến nhiều người thích. Mực khô được tẩm ướp gia vị thấm đẫm vị cay của ớt, vị ngọt của đường, cùng hương thơm của tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Mực ngào tỏi ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay nhâm nhi cùng vài ly bia mát lạnh.

Món này có thể mua về làm quà hoặc cất trữ để làm món tiếp đãi bạn bè khách thứa cũng rất hợp lý luôn. Nhiều người đã chọn mua mực ngào tỏi Bình Định làm quà tặng.
25. Chả ram tôm đất – đặc sản Tây Sơn Bình Định
Tôm đất tươi rói nguyên con cùng thịt ba chỉ xay béo ngậy, hành tím phơi khô, cuốn trong bánh tráng phơi sương, tạo nên những cuộn chả ram tôm đất – món đặc sản Bình Định độc đáo và tiện lợi vô cùng. Chả ram được chiên vàng ươm, giòn rụm, khi ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, cay the, tạo nên sức hấp dẫn không ngờ luôn.

Món ăn đặc sản Bình Định này không chỉ là niềm tự hào của người dân Tây Sơn Bình Định và là món quà ý nghĩa dành tặng du khách để mang về làm quà sau mỗi chuyến đi chơi bởi sự tiện dụng của nó. Chả ram có thể để được lâu đặc biệt khi cấp đông, và dễ dàng chế biến nhanh chóng có món ngon chỉ sau khoảng 15-20 phút.
26. Mắm nhum An Mỹ
Mắm nhum được làm từ thịt nhum tươi ngon, muối và tiêu theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị mặn, chua, ngọt hài hòa quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng của nhum. Mắm nhum có thể dùng để ăn cùng bún tươi, chấm rau sống hay thịt heo ba chỉ cuốn bánh tráng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Tuy vậy, mắm nhum này không quá nhiều hay phổ biến và khá khó mua, thường được người dân dùng để đãi khách quý hoặc làm quà cho người thân ở xa.
Trên đây là tổng hợp những món ngon đặc sản Bình Định phổ biến mà bạn nên biết để có dịp tới đây du lịch thì không quên thưởng thức một lần cho biết nhé.
Nếu bạn du lịch Bình Định mà không biết mua đặc sản ở đâu uy tín thì giờ đây bạn vẫn hoàn toàn có thể mua được Đặc sản Bình Định ngon với giá thành rất tốt, thậm chí có những món giá còn tốt hơn khi bạn mua lẻ tại đất Bình Định luôn nhé.
Bạn hãy ghé Cửa hàng đặc sản Bình Định của Vuadacsan.org để chọn món mình thích nhé. Cám ơn bạn đã ghé thăm trang. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi tổng hợp luôn mang lại hữu ích cho bạn. Thân mến!!