Du khách biết đến Hòa Bình chắc hẳn từng nghe đến các món ăn đặc sản vô cùng thơm ngon như lợn mán thui luộc, cơm lam, thịt trâu lá lồm, rau rừng đồ hay canh loóng,…đều là những món ngon có thể làm đắm say lòng bao du khách. Hãy cùng vuadacsan.org điểm qua nhiều thêm nữa danh sách những món đặc sản Hòa Bình ngon để thưởng thức hoặc chọn mua làm quà khi đến Hòa Bình nhé.
 
Các món ăn đặc sản Hòa Bình nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn đã thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm và thưởng thức, điển hình có thể kể đến như:
 

1. Cơm lam Hòa Bình

 
Ở Hòa Bình có loại gạo nương thơm dẻo nổi tiếng và đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món cơm lam đặc sản. Gạo nếp nương được ngâm qua đêm và trộn cùng với cùi dừa thái sợi đem nén vào trong ống dứa dài khoảng 30cm, cho thêm chút nước cốt dừa và nút ống lại bằng mía hay lá chuối rồi nướng trên bếp củi trong khoảng hai giờ đồng hồ. 
 
Để thưởng thức món cơm lam này chỉ cần chẻ qua lớp vỏ cháy bên ngoài và tách ra thật khéo léo để lớp cơm bên trong ống không bị gãy bể. Những hạt nếp nướng thơm dẻo cùng vị béo ngậy của cốt dừa làm nên thức cơm ngon đến lạ miệng.
 
Cơm lam- món ngn đặc sản Hòa Bình
Cơm lam- món ngn đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Có dịp đến với Hòa Bình bạn có thể ghé thăm một vài địa chỉ gợi ý để thưởng thức món cơm lam ngon nhé:
 
• Nhà hàng Mường Động tại Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình.
• KDL sinh thái suối khoáng Kim Bôi tại Hạ Bì, Kim Bôi, Hòa Bình.
 Cơm lam
 

2. Thịt lợn muối chua Hòa Bình

 
Thịt lợn muối chua là món ăn đặc sản truyền thống của người Mường ở Hòa Bình. Thịt lợn muối chua nơi đây đem đến hương vị đầy mới lạ, độc. Thịt lợn sẽ được thái thành miếng nhỏ, ướp với nhiều muối, riềng giã nhỏ, lá men rừng và rượu nếp cái ngon cùng đôi tay khóe léo trộn thật đều và xếp trong chiếc bồ đã rải lớp gạo và muối rang. 
 
Mỗi lớp thịt lại rải lên một lớp gạo muối rang xen kẽ sau đó đậy kín nắp bồ bằng lá chuối rồi để bồ thịt muối ở cạnh bếp củi hay gác bếp trong khoảng 01 – 02 tuần đến khi thịt được hòa quyện cùng với lớp gạo muối rang.
 
Món thịt lợn muối chua này có thể ăn kèm với lá húng, lá mít,… giúp cảm nhận được vị chua thanh, nhè nhẹ của lá men và vị bùi ngậy của miếng thịt cùng vị chan chát của rau rừng. 
 
Thịt lợn muối chua - món ngon đặc sản Hòa Bình
Thịt lợn muối chua – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Đến Hòa Bình bạn có thể thưởng thức món thịt lợn muối chua tại một số địa chỉ như sau:
 
• Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình.
• Các cửa hàng đặc sản tại thành phố Hòa Bình.
 

3. Lợn mán thui luộc Hòa Bình

 
Lợn mán thui luộc là gợi ý tuyệt vời bạn nên thưởng thức khi tới Hòa Bình. Lợn mán được nuôi thả tự nhiên thịt rất chắc và thơm ngon. Món lợn mán thui luộc không quá cầu kỳ nhưng cần sự tỉ mỉ và cẩn thận trong quá trình chế biến.
 
Lợn mán khi được cắt tiết sẽ được đem thui vàng, cạo sạch lông rồi đem rửa sạch. Thịt lợn sau đó sẽ được luộc chín vừa tới, thái mỏng và bày trí đẹp mắt.
 
Khi thưởng thức món lợn mán thui luộc có thể chấm cùng với muối rang và hạt dồi nướng giã nhỏ để cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và lớp da vàng ruộm giòn tan, béo ngậy và vị nồng của hạt đồi, vị đậm đà của muối rang ngon đến lạ.
 
Thịt lợn mán thui luộc - món ngon đặc sản Hòa Bình
Thịt lợn mán thui luộc – món ngon đặc sản Hòa Bình (ảnh mạng)
Đến Hòa Bình bạn có thể thưởng thức món lợn mán thui luộc tại một số địa chỉ như sau:
 
• Nhà hàng lợn mán Trọng Cần tại Phường Tân Thịnh, thành phố Hòa Bình.
• Nhà hàng Lạc Thịnh tại đối diện UBND phường Lạc Thịnh, thành phố Hoà Bình.
 

4. Măng chua nấu thịt gà

 
Măng chua nấu thịt gà là món ăn đặc sản Hòa Bình được nhiều người yêu thích. Măng chua ở đây là những cây măng rừng được người dân nơi đây hái về để chế biến. Măng có vị chua giúp cho bát nước canh có vị thanh nhẹ.
 
Măng chua được nấu với thịt gà sẽ giúp món ăn thêm cân bằng giữa vị chua chua thanh thanh với vị ngọt của thịt gà. Món này có thể ăn kèm cùng nhiều loại rau hay món ăn khác, dễ ăn, không bị ngán.
 
Mang chua nấu thịt gà - món ngon đặc sản Hòa Bình
Mang chua nấu thịt gà – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Đến Hòa Bình bạn có thể tham khảo món măng chua nấu thịt gà tại một số địa chỉ như sau:
 
• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Quán Quê tại Lê Thánh Tông, Tân Thịnh,  thành phố Hòa Bình.
 

5. Chả cuốn lá bưởi

 
Chả cuốn lá bưởi cũng là món ăn rất đáng thưởng thức trong số món ngon ẩm thực Hòa Bình. Sự kết hợp giữa vị cay cay của lá bưởi cùng vị ngọt của thịt lợn ướp rất ngon khiến ta nhớ mãi không quên. Thịt làm chả cũng được tẩm ướp một cách tỉ mỉ, cầu kỳ và cuốn trong lá bưởi rồi nướng trên bếp than. Ăn món chả cuốn lá bưởi sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của lá bưởi cùng với chả thịt ngọt mềm bên trong, càng nhai càng ngon.
 
Chả cuốn lá bưởi - món ngon đặc sản Hòa Bình
Chả cuốn lá bưởi – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Có dịp đến nơi đây bạn có thể tham khảo thưởng thức món chả cuốn lá bưởi tại một số địa chỉ như:
 
• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Nhà hàng Tuyết Sơn tại Tổ 5, phường Đồng Tiến, thành phố Hoà Bình, Hoà Bình.
 

6. Cá nướng sông Đà

 
Cá nướng sông Đà không thể bỏ sót khi nhắc về các món ăn đặc sản Hòa Bình. Dòng sông Đà chảy qua Hòa Bình mang đến nguồn thủy sản vô cùng phong phú trong đó có cá. Người dân nơi đây đã sáng tạo nên món cá nướng sông Đà ăn rất hấp dẫn. Cá tươi vừa bắt về sẽ được người dân nướng luôn nên giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau đó Cá nướng sẽ được bọc lá chuối và đồ nên làm phảng phất hương thơm rất cuốn hút.
 
Cá nướng sông Đà - món ngon đặc sản Hòa Bình
Cá nướng sông Đà – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Du lịch đến Hòa Bình bạn có thể thưởng thức món cá nướng sông Đà tại một số địa chỉ tham khảo như:
 
• Cá Nướng Sông Đà Châu Hoàng tại quốc lộ 6, Trung Minh, Kỳ Sơn, Hòa Bình.
• Nhà hàng Long Phượng Vua Cá tại Trung tâm thương mại bờ trái sông Đà, Hữu Nghị, thành phố Hòa Bình.
 

7. Thịt trâu lá lồm

 
Thịt trâu nấu lá lồm là một trong những món ăn ngon đặc sản của dân tộc Mường, Hòa Bình. Người ta sẽ đem thịt trâu đi thui, cạo sạch sẽ và đem bung cho thật mềm. Khi miếng thịt đã chín sẽ thái miếng nhỏ hơn và cho vào nồi đất hầm kỹ hơn. Lá lồm sẽ được giả nhỏ và cho vào nồi cùng tấm gạo để hầm chung với thịt trâu cho đến khi gạo nở và sánh lại là được. 
 
Thịt trâu lá mồm - món ngon đặc sản Hòa Bình
Thịt trâu lá mồm – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Món thịt trâu lá lồm khi ăn sẽ cảm nhận thấy thịt trâu được hầm rất kỹ, ngấm với vị chua của lá lồm và vị thơm dẻo của gạo giúp tạo nên hương vị thú vị món ăn. 
 
Đến với Hòa Bình bạn có thể thưởng thức món thịt trâu lá lồm tại một số địa chỉ tham khảo như:
 
• Nhà hàng Hoa Quả Sơn tại Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Nhà hàng Bếp Mường tại KDL suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
 

8. Xôi nếp nương Mai Châu

 
Xôi nếp nương được biết đến là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Mai Châu, Hòa Bình, nhiều người khi được ăn đều tấm tắc khen ngon. Món ăn bình dị và quen thuộc này đã xuất hiện trong văn thơ đấy nhé. Xôi nếp nương Mai Châu là món ăn truyền thống dịp đầu xuân năm mới của người nơi đây với nhiều màu sắc đặc trưng của người dân Hòa Bình. 
 
Xôi nếp nương Mai Châu - món ngon đặc sản Hòa Bình
Xôi nếp nương Mai Châu – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Xôi nếp nương Mai Châu có thể ăn kèm với muối vừng hay thịt nướng sẽ rất thơm ngon, hương vị độc đáo. Dù món xôi này có nhiều sắc màu nhưng không hề có mùi phẩm màu mà được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên nên đảm bảo cho sức khỏe.
 
Đến du lịch Hòa Bình bạn có thể thưởng thức món xôi nếp nương Mai Châu tại một số địa chỉ tham khảo như:
 
• Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình.
• Bản Pom Coọng, Mai Châu, Hòa Bình.
 

9. Canh Loóng Hòa Bình

 
Canh loóng cũng là một trong những món ăn đặc sản Hòa Bình nhận được nhiều đánh giá cao của thực khách. Món canh này được nấu từ thân cây chuối non kết hợp với chân giò heo giúp mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Canh loóng ăn kèm với thân chuối giòn ngọt sẽ cảm nhận được vị bùi béo của chân giò rất tuyệt vời. 
 
Canh Loóng - món ngon đặc sản Hòa Bình
Canh Loóng – món ngon đặc sản Hòa Bình(anh mạng)
Du lịch tới Hòa Bình quý khách có thể thưởng thức món canh loóng tại một số địa chỉ tham khảo như:
 
• Nhà hàng bếp Mường tại Khu du lịch suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình.
• Bếp Mường Đà Giang tại số 317 Đê, Đà Giang, Phú Lâm, Hòa Bình.
 

10. Rau rừng đồ, hương vị tổng hợp rất lạ miệng

 
Rau rừng đồ là rất quen thuộc và dân dã trong mỗi bữa ăn của người dân tộc Mường tại Hòa Bình. Với những loại rau rừng dễ kiếm như rau beo, rau tầm bóp, rau má, rau the hởi, hoa chuối hay hoa đu đủ đực trắng,… người ta đã tạo nên món ăn độc đáo. Rau hái từ rừng mang về, rửa sạch và đem đồ lên khoảng từ 30 – 40 phút, ăn cùng bát nước chấm lòng cá vàng béo ngậy và thơm ngon là hết sẩy. 
 
Rau rừng đồ - món ngon đặc sản Hòa Bình
Rau rừng đồ – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mang)
Loại nước chấm này được làm từ lòng cá xào mỡ cá, khi chín sẽ có màu vàng rất đẹp mắt. Vị chát, đắng, ngọt và bùi của rau hòa cùng vị béo ngậy của nước chấm lòng cá sẽ khiến ai ăn rồi khó tả và khó quên. 
 
Có cơ hội đên Hòa Bình hãy trải nghiệm thưởng thức món rau rừng đồ nhé. Bạn có thể tham khảo tại Chợ phiên xã Bao La, Mai Châu, Hòa Bình.
 
Ngoài những món ngon để thưởng thức tại Hòa Bình, cảm nhận hương hoa trời đất ở đây, bạn cũng có thể lựa chọn thêm một số món đặc sản Hòa Bình mua làm quà hết ý nhé. Sau đây là một vài gợi ý cho bạn.
 

11. Cam quýt Cao Phong, thơm ngon nổi tiếng

 
Từ lâu, cam Cao Phong (một huyện ở trung tâm Hòa Bình) đã trở thành một trong những trái cây đặc sản Hòa Bình nức tiếng thơm ngon. Cao Phong, Hòa Bình có nhiều vựa cam lớn với những cây cam sai trĩu quả, màu vàng nhạt, quả to và rất mọng nước trông rất hấp dẫn. Loại cam này có vị ngọt đặc trưng và không dùng chất bảo quản, vì thế cam sẽ héo sau một ngày khi cắt từ cành.
 
Cam Cao Phong - món ngon đặc sản Hòa Bình
Cam Cao Phong – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mang)
Cam Cao Phong được bán với giá thành không cao nên bạn có thể chọn mua về làm quà cũng rất hợp lý. 
 

12. Quả lặc lày, thức quả đặc sản Hòa Bình

 
Quả lặc lày là loại quả đặc sản Hòa Bình quý hiếm và được nhiều người yêu thích. Các món ăn còn có thể chế biến từ lá, cây, đọt cho đến quả cây này như lặc lày luộc, canh lặc lày hay lặc lày nhồi thịt,…
 
Quả lặc lày có hương vị thơm mát, dễ ăn và mang lại công dụng rất tốt cho sức khỏe con người, cung cấp nhiều loại Vitamin, Canxi hay sắt giúp cải thiện các bệnh về đường tiêu hóa hay làn da,….
 
Quả lặc lày - món ngon đặc sản Hòa Bình
Quả lặc lày – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Quả lặc lày Hòa Bình đang được bán với giá thành cũng khá rẻ (khoảng 20.000 vnđ – 40.000 vnđ/ kg) bạn có thể chọn mua về làm quà tặng khi đến đây nhé.
 

13. Quất hồng bì Kỳ Sơn

 
Vào khoảng tháng 07 – tháng 09 hàng năm nếu ghé thăm Hòa Bình thì không nên bỏ qua trái quất hồng bì Kỳ Sơn. Loại quả này có mùi thơm nhẹ, khi ăn có vị ngọt ngọt pha chua chua thú vị.
 
Quất hồng bì - món ngon đặc sản Hòa Bình
Quất hồng bì – món ngon đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Quất hồng bì Kỳ Sơn rất phù hợp để mua về làm quà biếu gia đình, bạn bè (với giá thành khoảng 30.000 vnđ – 50.000 vnđ/kg).
 

14. Mía tím Hòa Bình

 
Mía tím Hòa Bình là giống mía có thân màu tím thẫm, thân cây bóng mịn, lóng dài, vị ngọt mà không gắt. Loại mía này còn có hương thơm đặc trưng nên thu hút rất nhiều khách chọn mua làm quà (với giá thành chỉ khoảng 20.000 vnđ – 30.000 vnđ/cây). 
 
Mía tím - đặc sản Hòa Bình
Mía tím – đặc sản Hòa Bình(ảnh mang)
 

15. Măng đắng Hòa Bình 

 
Măng đắng Hòa Bình được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như măng đắng luộc chấm chẩm chéo, măng đắng xào cháy cạnh với hành hoa, lá chanh hay mùi tàu hay măng đắng nướng,… thơm ngon đặc trưng. Món măng đắng Hòa Bình đã và đang gây nhiều ấn tượng mạnh mẽ cho khách du lịch dù món này hơi kén người ăn. 
 
Măng đắng - đặc sản Hòa Bình
Măng đắng – đặc sản Hòa Bình( ảnh mạng)
Măng đắng cũng là thức quà đặc sản Hòa Bình mà bạn có thể chọn mua về tặng gia đình, bạn bè mỗi khi có dịp đến đây. 
 
Đặc sản khô Hòa Bình cũng nổi tiếng không kém ai và được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn về làm quà biếu
 

16. Rượu Cần Hòa Bình

 
Rượu cần là đặc sản Hòa Bình quá quen thuộc đối với khách du lịch và cũng là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách để mua về làm quà tặng. Rượu cần với hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt rất dễ uống. 
 
Rượu cần - đặc sản Hòa Bình
Rượu cần – đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Đến Hòa Bình mà không thử uống rượu cần thì quả là một thiếu sót lớn. Nếu bạn tìm địa chỉ bán rượu cần thơm ngon và chuẩn vị nhất thì gợi ý ưng ý vẫn là rượu cần Mường Vang tại xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình.
 

17. Măng khô Hòa Bình

 
Vào mùa xuân nếu bạn ghé thăm Hòa Bình sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều người dân bản địa lên rừng hái măng, phơi sấy măng. Măng khô được làm hoàn toàn thủ công và dưới bàn tay tỉ mẩn giúp măng có màu vàng đậm, mùi thơm.
 
Măng khô - đặc sản Hòa Bình
Măng khô – đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Bạn có thể mua măng khô Hòa Bình về làm quà (với giá khoảng 170.000 vnđ – 300.000 vnđ/ kg) cũng rất hợp lý.
 

18. Rượu Mai Hạ, đặc sản Mai Châu, Hòa Bình

 
Rượu Mai Hạ cũng là một trong những đặc sản Hòa Bình gây được sự chú ý cảu nhiều người. Men rượu được làm từ rất nhiều loại lá khác nhau như củ đinh, hồng bì hay riềng dại,..  rượu lên men sẽ có hương vị nồng nàn, lay động khứu giác, làm thực khách say mê. 
 
Rượu Mai Hạ - đặc sản Hòa Bình
Rượu Mai Hạ – đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Có dịp du hí Hòa Bình bạn có thể mua thử (với giá thành khoảng 150.000 vnđ – 190.000 vnđ/ chai) nhé.
 

19. Tỏi tía Lóng Luông 

 
Tỏi là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi căn bếp, và tỏi tía Lóng Luông Hòa Bình thì lại càng đặc biệt. Món đặc sản Hòa Bình này nổi tiếng giúp món ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, tỏi này còn có thể dùng để ngâm rượu cùng giấm để uống hàng ngày giúp kích thích hô hấp, mang lại giấc ngủ sâu cho người mất ngủ và điều trị các bệnh viêm phế quản, viêm phổi, suy hô hấp, ho và cảm,… Tỏi tía còn giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ và giúp ấm cơ thể hay tăng huyết áp như là thần dược thiên nhiên vậy. 
 
Tỏi tía Lóng Luông - đặc sản Hòa Bình
Tỏi tía Lóng Luông – đặc sản Hòa Bình(ảnh mạng)
Đây là một trong những món quà cho sức khỏe mà bạn nên mua mỗi dịp tới Hòa Bình nhé.
 
Trên đây là bài viết mà vuadacsan.org đã tổng hợp với 19 đặc sản hòa bình bạn nên thử một lần nếu có cơ hội nhé. Nếu bạn có dịp đến Hòa Bình du lịch hay thăm thú hãy thưởng thức và tận hưởng hương hoa đất nước nơi này nhé.
 
Hoặc bạn cũng có thể ghé thăm cửa hàng đặc sản của vuadacsan.org để tham khảo và chọn mua đặc sản hòa bình ngon về nhà thưognr thức hay làm quà nhé. Cám ơn bạn đã ghé thăm trang của chúng tôi. Chú bạn thật nhiều sức khỏe, sẽ thật là hạnh phúc nếu được bạn góp ý thêm những món ngon đặc sản mà chúng tôi đang thiếu nữa nhé.